ささやかな楽しみ！「福耳」とうがらし
そろそろナスの苗を予約しようと思い、
いつもの苗屋さんを訪ねたのですが。
不在で誰もいませんでしたが順調に育っていますね。
そういえば！！
去年の春、某高校の農業科の生徒さんたちが育てた苗を買うため朝から大行列に並んでいた時のことを思い出しました。
激安価格で販売しているので大行列ができ購入するまで２時間は並んでいたのかな〜。
すると前に並んでいた高齢のおばあちゃんが話しかけてきました。「何を買いに来たの？」
そこから話しが止まりません！
まさに話好きのおばあちゃん。
話を聞くと、りんご農家の農作業の合間に野菜を作り道の駅で売っているのだと。
もの凄い笑顔で話してましたね。
でも、注文用紙をのぞいて見ると、私よりはるかに購入数が少ないではないですか。
売ってもそんなにお金にならないことは一目瞭然。
このおばあちゃんはほんの少しの売り上げを何に使っているのだろうか。
孫にお小遣いでもあげているのだろうか。
「福耳というトウガラシは売れるんだよ。」
こっそりと私に自慢気に教えてくれました。
しかも料理の仕方まで。
まさに野菜作りを楽しんでいる！
おばあちゃんの小さな楽しみと、私が将来やろうとしていることは同じような気がしてなりません。
定年後は畑を菜園から楽園に！
福耳の料理法はピーマンのように炒め物に適している。
辛味はあるが種とわたを取り除けば生でも食べれるのでサラダに加えても美味しいそうです。
去年は買わなかった福耳。
また気になり出しました。
ではまた😊
わが家の畑の様子？菜園の長い冬休み
わが家の庭のチューリップが芽を出してます。
だいぶ暖かくなってきたので畑の様子を見に行くと！
ご覧の通り！わが家の畑はまだまだ雪の中なのだ。
畑に行こうにも雪で通行止めではないか！
では別の畑へ移動。
こちらもまだまだ雪深いですね。
春は目の前に来ているのに。
毎年のことながら３月は長〜い！
しかも３月は人事異動の発表の季節。
職場が変わるということは、野菜作りの菜園プランも変更しなければなりません。
通勤時間や休日を計算して畑作業をしているのに人事異動となると困ってしまいますよ。
そんな訳でサラリーマン農家の私にとって３月は長くて落ち着かない季節なのです。
「次は人事異動のない会社に就職するぞ〜！」と思いながら口には出さず。
今年も異動がないことを願いながら、４月からの菜園プランを考えている最中なんです。
３月は気分がモヤモヤ。
４月からはワクワク。
こんな時は野菜の本でも読んで過ごしましょうかね。
ではまた😊
やっぱり青森の毛豆って凄い！！
毛豆とは、ご覧の通り莢が黄金色の毛で覆われているため「毛豆」と言われているのです。
普通の枝豆より毛が多く粒が大きいのが特徴です。
わが家の毛豆も、私が生まれる前から栽培しているので何十年栽培しているのでしょうか！
青森県の津軽地方では、ほとんどの畑で自家消費用の毛豆を栽培しています。
甘くて美味しい毛豆を全国の皆さんに知って欲しくて。
ここ津軽の魅力である毛豆を是非食べて欲しくてご紹介いたします。
毛豆は６月上旬に種まきをし、収穫は９月の中旬になります。収穫まで約３カ月半もの長い長い間すくすくと生長していきます。
青森の秋の風物詩。
まさに青森の秋の味覚。
青森県津軽地方には無くてはならない「食の一つ」になっています。
甘みが濃厚でひとくち食べたら止まらない美味しさです。
９月になると、地元青森の人でも毛豆を販売している直売所や道の駅に立ち寄る光景が見られ始めます。
私も、道の駅や直売所で販売している毛豆を購入しては味見をし、食べ比べを楽しんでいる青森県民の一人です。
毛豆の茹で方は、他の枝豆の茹で方と同じで大丈夫です。
各家庭の自分好みの茹で方で食べるのが一番美味しい食べ方ですよね。
ただ毛豆は粒が大きいため茹で時間に気をつけて下さい。
毛豆の量で茹で時間も変わってきますので、茹でながら硬さのチェックをして下さい。
わが家の毛豆の茹で方は、ホームページの毛豆の茹で方をご覧ください。一番簡単な方法ですよ！
URL https://www.midoriya-saien.com/
美味しい毛豆はどうやって茹でても、どうやって食べても美味しいのです。
去年、毛豆を通販で購入して頂いたお客様は、蒸してから塩をお好みでふりかけてました。
今年は蒸した毛豆を食べてみようと思います。
豆ご飯も美味しかったそうですよ。
そのお客様から頂いた毛豆の絵手紙です。
嬉しい限りです😊
絵も上手いし、字も上手いですよね。
届いた絵手紙に感謝です！
人とのつながりに感謝です😊
茹でて良し、蒸して良し、豆ご飯も良し。
味わい方も多種多様な毛豆。
毛豆の味も農家さんによって違いますので、いろんな農家さんの毛豆を食べ比べて、自分の好みの毛豆を見つけてみるのもいいでしょうね。
その時ここにしかない味！
青森県産「毛豆」を是非一度ご賞味下さいませ！
ではまた😊
ホームページ
URL https://www.midoriya-saien.com/
野菜高騰のニュースが！
昨夜のニュースで暖冬のため野菜に異変が！
と流れました。
暖冬の影響で気温が高くなり、キャベツが腐って売り物にならないと。
大根にも影響が出ているらしい。
しかも玉ねぎにも高値の兆しが！
今後も玉ねぎは値上がりする可能性のあるとのニュースに聞き入ってしまいました。
わが家の保存食用の玉ねぎも芽が出てきてるではないですか！
ちなみに玉ねぎの保存方法は、風通しがよく日の当たらない場所で常温保存をすると良いそうですよ。
わが家ではカゴに入れ廊下に置いているため冬は冷蔵庫より寒いかも！
それでも常温ですよね。
農業はギャンブルである！
よく聞く言葉ですが、去年も猛暑や台風の影響で赤字だったという農家さんの話を聞きながら考えることも多々あります。
農家は常に計算して野菜を栽培していると聞いたことがあります。
この広さにホウレンソウを植えると、いくらの収入になるのか。
ですが、昨年末は暖かくホウレンソウが豊作のため市場に出しても安くて儲からないとの話も耳に入ってきました。
だんだん今までの計算方法では成り立たなくなってきているのでしょうか。
地球温暖化が今後どのように農業に影響してくるのか！
それでも全国の農家さんはがんばっています。
今年は自然災害のないように！
陰ながら応援しています。
弘前市はまだまだ雪深いですが、雪が解けたら畑の様子を書いていきたいと思っています。
今しばらくお待ちください。
農業はギャンブルである！
もう少し考えてみたいと思います。
ではまた😊
初めて野菜を販売してみたら完売しました
野菜栽培の楽しみの一つに野菜の販売がありす。
自分で作った野菜が売れると面白いですよ。
だってお小遣いになるじゃないですか。
しかも値段は自分で決めれます。
たくさんの野菜があるのでしたら道の駅や直売所に出すのもいいですね。
手数料はとられます（15%くらい）。
私も直売所に時々出荷してますが、基本は対面販売をしています。
最初は少しの野菜から始めてみましょう。
売れ行き次第で徐々に増やしていきましょう。
私が売っている場所は知人の家の前です。
この場所は野菜が売れそうだな？
直感です。
それはどんな場所か！
・近くにスーパーがない。
・近くにマンションがある。
・近くに病院や薬局がある。
・大通りへの抜け道になっていて人が通る。
・車は通るがそれほど多くはない。
・住宅街である。
私が思う売ってはダメな場所！
・交通量が多いから売れるとは限りません。
車は急には止まれません。事故になります。
・他の農家さんが販売してし いる場所。
同業者の縄張りは荒らさないこと。
道路にはみ出したらダメですよ。
道路交通法に違反してしまいます。
許可が必要になります。
気になったらチャレンジしてみてはどうでしょうか。
新鮮な美味しい野菜は販路さえ見つかれば買ってくれます。
焦らず少しずつ前へ進んでみましょう。
もしダメなら辞めればいいじゃないですか。
野菜栽培は楽しまないと。
ではまた😊
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家庭菜園でストレス発散
あなたの趣味は何ですか？
何をやっても長続きしない人けっこう多いのではないでしょうか。実は私も三日坊主で終わってしまうタイプです。
ですが畑作業をした途端に野菜作りの魅力にどハマりしてしまいました。
最近、仕事でストレスがたまりイライラしてませんか？
体調崩してませんか？
そんな人にオススメなのが家庭菜園です。
私は子供の頃から田舎で育ち、畑で採れた新鮮な野菜を食べて育ちました。
採れたての野菜の味はやはり濃厚で美味しいですよね。
自分で食べる野菜は自分で育てる。
かなり楽しいですよ。いや楽しすぎです。
だって、自分でまいた種から野菜が育つんですよ。そして食べる。
最高です。
何より畑仕事をしている時は無我夢中。
その時ばかりは仕事での嫌なことを忘れているのです。
まずは小さな畑から始め、たくさんの失敗をすることです。そして立派な野菜を作れるようになったら規模を大きくして販売してみるのも面白いですよ。
夏野菜を自分で栽培しませんか？
トマト、キュウリ、ナス、ピーマン。
秋冬野菜で鍋料理もどうでしょうか？
白菜、キャベツ、大根、春菊、ネギ。
まずは簡単な野菜作りから始めて野菜作りの魅力にどハマりしてください。そして日頃のストレスを発散しましょう。
農地は買うより借りよう！
農地をあげますと言われても、借りた方が無難です。なぜなら税金が発生するから。しかも、将来自分が畑仕事を辞めた時の処分に困るからです。もし家庭菜園は自分には向いていないと思ったら返せばいいのです。
でも考えてみると放ったらかしの休耕地もったいないよね。商品価値ありそうに見えるけど。
こんな私も仕事のストレスで体調を崩した経験があるのです。だからこそ家庭菜園をオススメいたします。
プランター栽培からでも楽しんでください。
ではまた😊
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